Menú Especial de Primavera

Aperitivo servido en mesa

  • Entretenimiento frío y caliente
  • Copa de cava "Brut Reserva" de las cavas del Castell de Peralada

Platos principales del menú

  • Salteado de calamarcitos con guisantes
  • Arroz meloso de alcachofas y almejas (D.O. Estany de Pals)
  • Supremas de remol salvaje con coca de “calçots”

Ó

  • “Tataki” de buey angus con salsa de pimienta de Sichuan    

Postre y café

  • “Gyoza” de limón con mousse de menta fresca y trufa de chocolate
  • Cafè o infusión y golosinas 

Bebidas

  • Vino blanco o rosado "Cigonyes" o “3 Fincas” de las cavas del Castell de Peralada
  • Aguas con y sin gas

Precio por persona: 58,00 € (IVA incluido)*

*Sólo mesas completas.

 

La cocina del Aigua Blava

Nuestro chef Lluís Ferrés aplica la creatividad con combinaciones de sabores y texturas sobre la base de la cocina tradicional catalana y de los platos de siempre.

En su carrera profesional ha estado por cocinas de todo el estado español y europeas y ya lleva más de 16 años en la cocina del Restaurante del Hotel Aigua Blava.