Enoturisme als Cellers de l’Empordà

L'Empordà és una de les regions vitivinícoles més fascinants i menys conegudes d'Europa. Amb una tradició vitivinícola que es remunta als grecs del segle VI a.C., la DO Empordà produeix avui més de 50 cellers amb vins que expressen com pocs un territori: la tramuntana que asseca i enforteix el raïm, els sòls sorrencs i calcaris entre el mar i els Pirineus, i una llum mediterrània que es tradueix en garnatxes potents, blancs aromàtics i rosats d'una frescor difícil de trobar en altres denominacions espanyoles.

L'enoturisme a la Costa Brava viu un moment excepcional. Els cellers de l'Empordà han evolucionat de simples punts de venda a destinacions d'experiència completes: tasts privats entre vinyes, sopars amb xef propi, visites a castells medievals, concerts al capvespre amb el Montgrí de fons i rutes en vaixell de vela amb maridatge de gambes de Palamós. Una proposta enològica de primer nivell que combina a la perfecció amb el mar, la gastronomia i el patrimoni històric de la zona.

L'Hotel Aigua Blava, situat a primera línia de mar a Aiguablava (Begur), és la base ideal per descobrir els millors cellers de la Costa Brava: a menys de 30 minuts dels projectes més interessants del Baix Empordà i a menys de 80 minuts de les grans referències de l'Alt Empordà. La combinació d'un matí entre vinyes i una tarda en alguna de les millors cales de la Costa Brava, és una experiència definitiva.

Els millors cellers de la Costa Brava per fer enoturisme

Celler Perelada — l'experiència enoturística més completa de l'Empordà

Celler Perelada és molt més que un celler: és un conjunt monumental únic a Espanya on la tradició vitivinícola documentada des de l'Edat Mitjana conviu amb l'arquitectura més avantguardista del país.

El Nou Celler Perelada, dissenyat per RCR Arquitectes, guanyadors del Premi Pritzker 2017, el Nobel de l'arquitectura, és el primer celler d'Europa amb certificat LEED GOLD de sostenibilitat, una fita que converteix la visita en una experiència que va molt més enllà del tast.

La visita combina un recorregut guiat pel Museu Castell de Peralada, amb la seva biblioteca, església, claustre i museu del vi, amb una visita a les instal·lacions del nou celler, finalitzant amb una degustació de vins.

Experiències disponibles

• Visita celler + Museu Castell: visita guiada en grup amb tast de 3 vins.
• Visita privada exclusiva: atenció personalitzada amb tast de 4 vins premium, copa de benvinguda a la vinya.
• Finca Garbet: visita a les vinyes a la vora del Mediterrani, al nord del Cap de Creus, una de les finques més exclusives i singulars de la DO Empordà Perelada

Dades pràctiques

• Ubicació: Peralada, Alt Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 80 minuts
• Ideal per a: parelles, grups premium, celebracions especials

Clos d'Agon — vi d'alta expressió entre Les Gavarres i el mar

Clos d'Agon, sota el nom familiar de la finca Mas Gil a Calonge, porta cultivant raïm des del segle XV. Amb 42 hectàrees de terreny, 16 de vinya i la resta de bosc mediterrani, està envoltat pel Parc Natural de les Gavarres, que forma un amfiteatre natural amb vistes al mar.

El celler treballa en producció integrada, amb verema manual i selecció dels millors raïms per produir vins que expressen les condicions climàtiques de cada anyada. Els seus vins tenen reconeixement internacional i són referència en restaurants d'alt nivell de tota Catalunya.

El que diferencia el celler Clos d'Agon de la resta de cellers de la Costa Brava és la sofisticació i originalitat de les seves experiències enoturístiques: no es limiten a la visita guiada amb tast, sinó que han construït un catàleg d'experiències que converteixen el celler en destinació en si mateix.

Experiències destacades

• Visita + tast clàssic: passeig per les vinyes, història del celler i tast de vins representatius
• Tast privat amb formatges: degustació exclusiva dels vins més emblemàtics acompanyats de formatges catalans
• Pícnic entre vinyes: passeig fins als miradors amb vistes al Mediterrani i pícnic amb productes locals
• Circuit olfactiu nocturn: caminada per les Gavarres descobrint plantes aromàtiques amb tast de 4 vins
• Vela i gambes de Palamós
• Show-cooking amb xef privat

Dades pràctiques

• Ubicació: Calonge, Baix Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 30 minuts
• Ideal per a: parelles, grups d'amics, experiències úniques i privatitzables

Mas Geli — posta de sol, música i vi entre vinyes amb el Montgrí de fons

Mas Geli és, probablement, el celler amb l'experiència més emocional i diferent de tot el Baix Empordà. Situat als Masos de Pals, envoltat de les muntanyes de Begur i el Montgrí i les Illes Medes, és un projecte familiar l'objectiu del qual és crear una experiència a 360° que combini l'entorn amb la música i les postes de sol entre vinyes.

Amb vistes al massís del Montgrí i postes de sol que tenyeixen les vinyes de taronja i ocre, Mas Geli és molt més que un celler. El 2024 va presentar a més una nova gamma de vi de mínima intervenció vinificat en ous de granit, La Gran Nit, expressant la carinyena blanca, varietat autòctona en perill d'extinció.

Les seves 15 hectàrees de vinyes ecològiques treballen amb varietats autòctones de l'Empordà, garnatxa blanca, garnatxa roja, garnatxa negra, samsó i subirat parent, amb agricultura ecològica i verema manual. Els sòls sorrencs i calcaris, la proximitat al mar i el microclima particular dels Masos de Pals donen als seus vins una personalitat única que combina la frescor del mar i la força de la tramuntana.

Experiències destacades

• Visita + tast
• Mas Geli Fest: experiència musical i gastronòmica amb la posta de sol sobre les vinyes i el Montgrí de fons
• Sopar al capvespre: sopar a carta oberta entre vinyes amb maridatge de vins Mas Geli
• Wine bar: amb copes per carta, formatges catalans i productes del territori. El millor pla per a una tarda tranquil·la amb la posta de sol

Dades pràctiques

• Ubicació: Masos de Pals, Baix Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 20 minuts
• Wine bar: divendres, dissabte i diumenge amb reserva prèvia
• Reserva prèvia obligatòria per a totes les experiències
• Ideal per a: parelles, grups d'amics, capvespres especials, experiències musicals

Mas Llunes — viticultura biodinàmica al cor de l'Alt Empordà

Mas Llunes és un dels projectes vinícoles més interessants i compromesos de la DO Empordà. Ubicada a Garriguella (Alt Empordà), treballa amb viticultura biodinàmica i ecològica, seguint el calendari lunar per a totes les tasques de la vinya, una referència de la viticultura conscient i respectuosa.

Les seves vinyes es troben en un entorn de gran bellesa, entre la Serra de l'Albera i la plana que baixa cap al Mediterrani, amb el paisatge obert característic de l'Alt Empordà. Els seus vins expressen amb honestedat el territori: sense additius, sense correccions, amb la personalitat directa que només dóna un raïm cuidat amb dedicació extrema.

Experiències disponibles

• Visita guiada a la vinya amb explicació de la viticultura biodinàmica i el calendari lunar
• Tast de vins ecològics i biodinàmics amb productes de proximitat
• Passeig entre vinyes amb degustació al propi camp

Dades pràctiques

• Ubicació: Garriguella, Alt Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 75 minuts
• Reserva prèvia recomanada
• Ideal per a: amants del vi natural, perfils conscients i curiosos, grups petits

La Vinyeta — innovació, sostenibilitat i nits de cultura entre ceps

La Vinyeta, a Mollet de Peralada, és un dels cellers més innovadors de la DO Empordà. Va començar amb 4 hectàrees de vinyes velles i avui és referència indiscutible del vi sostenible a la Costa Brava.

És pionera en viticultura sostenible amb certificació ecològica i iniciatives d'economia circular, i els seus vins, sempre amb focus en les varietats autòctones, tenen una projecció nacional i internacional creixent. Però el que diferencia La Vinyeta de la resta és la dimensió cultural de les seves experiències.

A l'estiu, l'experiència s'enriqueix amb nits de poesia, música i astronomia entre vinyes, convertint el celler en escenari cultural únic a l'Alt Empordà. El seu wine bar, obert diàriament, permet degustar vins amb formatges d'elaboració pròpia i embotits familiars en un ambient proper i sense pretensions.

Experiències destacades

• Visita guiada a vinyes i celler amb tast de vins
• Pícnic entre vinyes amb formatges propis, oli i embotits artesanals
• Wine bar
• Nits de poesia, música i astronomia a l'estiu
• Activitats de viticultura sostenible i economia circular

Dades pràctiques

• Ubicació: Mollet de Peralada, Alt Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 80 minuts
• Wine bar obert diàriament
• Ideal per a: amants del vi amb inquietud cultural, grups amb interès en sostenibilitat

Mas Oller — masia catalana i vins de terroir a l'Empordanet

Mas Oller, situada a Torrent (Baix Empordà), a prop de Pals i Begur, s'assenta en una masia catalana restaurada i combina arquitectura, paisatge i producte en una experiència autèntica i propera. Els seus vins negres han guanyat un prestigi creixent en els últims anys i són referència a la DO Empordà pel seu caràcter i frescor.

És un dels cellers més valorats per visitants que busquen una experiència allunyada del format resort, més íntima i personal, on el propietari moltes vegades és qui guia la visita i qui explica cada decisió enològica amb passió genuïna.

Experiències disponibles

• Visita guiada a la masia, les vinyes i el celler
• Tast de vins joves i envellits amb explicació tècnica
• Experiències privades per a grups petits

Dades pràctiques

• Ubicació: Torrent, Baix Empordà
• Distància des de l'Hotel Aigua Blava: 35 minuts
• Ideal per a: grups petits, amants del vi de terroir, experiències íntimes i personals

La DO Empordà: per què els seus vins són únics

L'Empordà és una terra de contrastos definits pel vent i el mar, on la viticultura es remunta a l'arribada dels grecs al segle VI a.C. La tramuntana, un vent del nord sec i violent, no és només un fenomen meteorològic: és l'arquitecte del paisatge i el guardià de la salut de les vinyes.

La DO Empordà engloba 48 municipis entre l'Alt i el Baix Empordà, amb sòls sorrencs de bon drenatge i pobres en matèria orgànica que obliguen el cep a aprofundir i a concentrar. S'elaboren blancs frescos i aromàtics, rosats de gran personalitat, negres amb cos i criança, i dues especialitats úniques: la Garnatxa de l'Empordà, vi dolç natural, càlid i sedós, ideal per a postres, i el Moscatell de l'Empordà.

Les varietats autòctones protagonistes són la garnatxa (blanca, roja i negra) i la carinyena (samsó), que a l'Empordà troben unes condicions de sòl i clima que no tenen equivalent en cap altra denominació espanyola.

Quan fer enoturisme a la Costa Brava

• Verema (setembre-octubre): l'època més especial per visitar cellers. Molts ofereixen experiències de verema participativa on es pot recollir raïm a mà, entendre el procés des del cep fins al celler i assistir a l'inici de la fermentació. Els cellers estan en plena activitat i l'energia de la verema és contagiosa.
• Primavera (abril-juny): la vinya està en ple desenvolupament, la llum de l'Empordà és espectacular i la tramuntana ja no és tan freqüent. Els cellers tenen menys afluència que a l'estiu i les experiències són més personals.
• Estiu (juliol-agost): alta temporada. El wine bar de Mas Geli, els concerts a La Vinyeta i les experiències nocturnes de Clos d'Agon són especialment valorats. Reserva amb setmanes d'antelació.
• Novembre-març: l'experiència més íntima. Pocs cellers europeus poden oferir un tast privat entre vinyes a la tardor amb el Mediterrani al fons.

Gaudiu del vi de l'Empordà a l'Hotel Aigua Blava

L'experiència enoturística continua també al propi hotel. El restaurant de l'Hotel Aigua Blava disposa d'una gran carta de vins, amb una selecció acurada on hi són presents molts dels cellers de l'Empordà esmentats en aquest recorregut.

D'aquesta manera, l'estada permet continuar explorant el caràcter de la DO Empordà també a la taula, amb vistes al mar i en un entorn privilegiat, convertint cada dinar o sopar en una prolongació natural del viatge entre vinyes.

L'enoturisme a la Costa Brava combina el que poques regions vinícoles del món poden oferir: vins de personalitat única modelats per la tramuntana i el Mediterrani, cellers amb experiències de primer nivell i un paisatge que va de les vinyes al mar en menys de vint minuts.

Des de l'Hotel Aigua Blava, amb el mar a primera línia i els millors cellers de l'Empordà a mitja hora, l'experiència és completa en tots els sentits.