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Le Restaurant

Le Restaurant Aigua Blava, situé dans le quartier exceptionnel de la baie de Aiguablava, offre à ses clients un espace élégant avec des vues spectaculaires grâce à ses grandes ventalanes cintrées, où vous pouvez déguster pour le dîner, un menu varié et de qualité.

Notre restaurant vous propose une cuisine catalane traditionnelle avec des produits frais et de saison. Nous avons le exquis ​Menu du Restaurant, menu de plats typiques de cuisine catalane; ainsi que le Menu de Saison et le Menu du jour, que change quotidiennement et inclut des tapas, entrées, plat principaux et desserts au choix.

Chaque année, le restaurant du Hotel Aigua Blava prend part à la campagne gastronomique "Peix de Roca de Begur". Du 30 Avril jusqu'à la mi-Juin, nous offrons le menu dégustation Menu Spécial du Poisson de Roche, sur la base de ce poisson unique de la Costa Brava. 

Le menu est complété par une sélection de Vins d'une œnologie typique de la région de l'Empordà.

Dans la cuisine du l'Aigua Blava

Notre chef, Lluís Ferrés, applique sa créativité à travers la combinaison de saveurs et de textures sur les bases de la cuisine catalane traditionnelle et des plats typiques.

Au cours de sa carrière professionnelle, il passa par les cuisines de toute l'Espagne et de l'Europe et cela fait depuis près de 20 ans qu'il gère la cuisine du restaurant de l'Hotel AIgua Blava.