Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar la teva accessibilitat, personalitzar i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots obtenir més informació consultant la nostra política de cookies. OK

Menú Especial de Primavera

Aperitiu servit a taula

  • Entreteniment fred i calent
  • Copa de cava "Brut Reserva" de les caves del Castell de Peralada

Plats principals del menú

  • Saltejat de calamarsets amb pèsols
  • Arròs melós de carxofes i cloïsses (D.O. Estany de Pals)
  • Supremes de rèmol salvatge amb coca de calçots

Ó

  • “Tataki” de bou angus amb salsa de pebre de Sichuan

Postre i cafè

  • “Gyoza” de llimona amb mousse de menta fresca i trufa de xocolata

  • Cafè o infusions i llaminadures 

Begudes

  • Vi blanc o rosat: "Cigonyes" o “3 Fincas” de les caves del Castell de Peralada
  • Aigües amb i sense gas

Preu per persona : 58,00 € (IVA inclòs) *
* Únicament taules completes.

La cuina de l'Aigua Blava

El nostre xef Lluís Ferrés aplica la creativitat en combinacions de sabors i textures sobre la base de la cuina tradicional catalana i dels plats de sempre.

En la seva carrera professional ha estat per cuines de tot l’estat espanyol i europees i ja porta més de 10 anys a la cuina del Restaurant de l’Hotel Aigua Blava.