Poisson de Roche

Menu Gastronomique du Poisson de Roche

  • Aperitivo servido en mesa
  • Entretenimiento frio y caliente con copa de cava Brut reserva o copa Estrella Damm Inedit
  • “ Bikini” de bogavante azul y crujiente de algas
  • Guisantes ahogados con cohombros de mar
  • Suprema de mero con salteado de alcachofas o Tronco de rape asado con gambas de Palamós
  • “ Torta de cheesecake ”
  • Cafè o infusión y golosinas 

Water, Estrella Damm Inedit beer, wine and/or cava Castell de Peralada and coffee is included.

Rate per person: €58.00 (VAT included)*

*Menu valid from April 30th until 5th June 2016. Full tables only.

 

Dans la cuisine du l'Aigua Blava

Notre chef, Lluís Ferrés, applique sa créativité à travers la combinaison de saveurs et de textures sur les bases de la cuisine catalane traditionnelle et des plats typiques.

Au cours de sa carrière professionnelle, il passa par les cuisines de toute l'Espagne et de l'Europe et cela fait plus de 10 ans qu'il gère la cuisine du restaurant de l'Hotel AIgua Blava.